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看起来很寻常但是大家的答案居然完全不一样有的人说不用盖子。因为做卤货的锅一般都比较大，盖子盖上去没什么效果，而且拿来拿去也很麻烦。<strong>卤菜培训技术</strong>这虽然听起来让人忍俊不禁，但我相信这是很多人心里面的真实想法。毕竟每天。
让你深刻的掌握每一个步骤的技术。会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。
立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
【以“原理+实践+开店经验”的学习方式)博采众家之长，研发、改进、创新】
-------61、承诺是一件美好的事情，但美好的东西往往不会变为现实。--------
送想创业的朋友们一句话：想做就做去吧，因为你还年轻！想要成功，就要学会努力！永远不会去幻想中奖500万，脚踏实地去努力！成功就在不远处等你，为了爸妈，为了老婆，为了孩子，为了自己！我们不比人别差！卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品
制作，制作完成，
有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
味自掉身价另外丁香这类的卤水香料，用太多不仅让卤水发闷，也很容易变黑。所以我们提倡少用，适当利用，宁少无多。在卤味的保存过程中，我们也要小心的呵护。<strong>卤菜培训技术</strong>拿出来的卤味，不能放在风口直接吹。风吹得多，带来的。
许昌魏都熟食实体店培训班卤菜熟食店经营投资分析
1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。
2、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求）
只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
下降才能让卤<strong>卤菜培训技术</strong>肉表面的温度迅速下降，从而封存内部的水分从这个例子，我们可以看出，其实很多卤肉的操作因为一点儿因素不同，结果也会不一样。所以我们不只是要看清楚一些操作的步骤，还要搞清楚一些操作的关键。不要光顾着关注。