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禹州0基础包学会为止放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。5、原料的添加。香料袋一般只用2次就应更换，其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。一般6天左右可完全掌握；根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，卤猪蹄培训实体店培训包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。我校培训教授的菜系主要为：麻辣卤、香辣卤、咸水卤、凉拌菜、烤鸭、熟食等。从食材上区分，则主要是肉类、蔬菜类为主。学员毕业后，在开店过程中遇到任何困难都可来电咨询老师。我校还可通过派遣工作人员到场指导开店。采用独特的手把手，面对面的教学方式，学员有问题现场问，老师现场给予回答。让各位学员学的更好，记忆更深。选择课程mdash;咨询了解-实地考察-支付学费-师傅指导学习-实践操作结业你能获得的权限和资源：内部技术配方教材（）mdash; 终身技术指导、升级开店选址、装修指导开店原材料、操作设备、进货渠道-师傅们Q Q、微信、手机等联系方式学习流程：首
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卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:一、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；二、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；三、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；四、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
放入冰糖进行炒糖色将糖色倒入做好的高汤中，放入30年老卤配方香料包煮20分钟，再加入调味料进行调味。煮开5分钟即成五香卤水。2.装锅前要检查猪头的老嫩程度，老点的放在下面，嫩点的放在上面。先用大火煮沸10分钟，改用小火卤制40分钟，关火焖制60分钟，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间禹州实体店学卤菜哪个牌禹州那里可以学卤肉短了，产品的色。
卤菜熟食经营的投资分析1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。2、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求），只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
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